廚房5大功能區(qū)如何完美搭配？
眾所周知，擁有一個(gè)精心設(shè)計(jì)、裝修合理的廚房，會(huì)讓你的生活變得更加輕松愉快。 廚房的分區(qū)一般可以看成是整體櫥柜的分區(qū)。 整體櫥柜將廚房功能分為了5個(gè)區(qū)：食品儲(chǔ)存區(qū)、廚具儲(chǔ)存區(qū)、清洗區(qū)、備餐區(qū)、烹飪區(qū)。 那么，以上5個(gè)廚房功能區(qū)怎么布置才能更省心省力呢? 從食品儲(chǔ)存區(qū)拿到食物，來到清洗區(qū)清洗，洗好后放在，備餐區(qū)準(zhǔn)備，然后拿到烹飪區(qū)炒菜，炒好的菜馬上可以盛出來。這是按照人體工程學(xué)原理設(shè)計(jì)的，可以減輕您30%左右的工作量。 貯存區(qū) 貯存區(qū)，涵括食品儲(chǔ)存區(qū)和餐具儲(chǔ)存區(qū)，是貯備食品和餐具的地方。 冰箱應(yīng)是最主要的設(shè)備，其次是存放各類餐具的櫥柜。 生活節(jié)奏的加快、食品加工業(yè)的發(fā)展和飲食觀念的改變，家庭一次性購買食品增多，對(duì)廚房的貯存量也提出了更高要求，廚房布置一定容量的貯存區(qū)必不可少。 因此，為使操作順暢、方便，冰箱應(yīng)盡可能放置在廚房中，并靠近入口。 準(zhǔn)備區(qū) 準(zhǔn)備區(qū)包含清洗區(qū)和備餐區(qū)，也是廚房中占用時(shí)間最多的空間。實(shí)際上包括了餐前、餐后兩段時(shí)間的工作內(nèi)容。 餐前是進(jìn)行食品加工、洗菜、切菜、配料等預(yù)備工作，也是廚房操作的大部分工序，餐后是洗碗、清除殘?jiān)取?/span> 日常用品廚具也多放在此，應(yīng)方便取物和清洗后放里工具。 因此，這個(gè)區(qū)域的主要設(shè)備是洗滌盆、垃圾桶、操作臺(tái)和櫥柜?，F(xiàn)代化程度較高的廚房還配有熱水器、微波爐、消毒柜、洗碗機(jī)等。 烹飪區(qū) 烹飪區(qū)，是廚房的核心。它需要配備灶具、炊具柜、通風(fēng)排煙裝置，以及放置調(diào)味品的擱板或吊架。 廚房設(shè)計(jì)的最基本概念就是“三角型工作空間”。洗滌池、冰箱及灶臺(tái)都要安放在適當(dāng)位置，最理想的是呈三角形。 各功能互相配合，三角設(shè)計(jì)是安置最合理的距離以省時(shí)省力。所以，在設(shè)計(jì)工作之初，最理想做法就是根據(jù)你每天的“烹調(diào)程序”來作為設(shè)計(jì)基礎(chǔ)。
